INDREDIENTES

• 1/2 kg de cebollas moradas en plumas
• 1 kg de filetes finos de merluza o lenguado
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 1 tomate grande en rodajas finitas
• 1/2 cucharadita de orégano
• 1/3 taza de vino blanco seco
• Sal
• Pimienta
• Rocío vegetal

PREPARACIÓN

1. Cocinar las cebollas por 12 minutos en un fondo de agua con la cacerola tapada y a fuego suave. Salpimentar.
2. Salpimentar los filetes y rociarlos con el jugo de limón. Acomodarlos prolijamente en una fuente para horno humedecida con rocío vegetal.
3. Cubrir con las cebollas y distribuir encima las rodajas de tomate. Rociar el vino, salpimentar y espolvorear el orégano.
4. Cocinar en horno fuerte de 15 a 18 minutos o hasta que el pescado esté cocido.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por porción)

Rinde 5 porciones

• Hidratos de carbono 11 g
• Grasas 1 g
• Calorías 215
• Colesterol 113 mg